凑热闹

去年各家各户都忙做年饼。我收集了很多质料，看食谱“应该”难不倒我。结果一粒菜燕都没有做。天天翻看食谱在幻想。。。

试过在Giant买了散装的蟹条又撕不开。结果进了垃圾桶。剩下的在煮Maggie的时候就丢一条进去。那包蟹条吃了我好久。。。

一转眼又新年了。我不该有借口了。所以我也跟了一点风做了些“东西”呵~ 呵~ 呵

在KK没见过网友们推荐的Kami。所以我买了一包MS及一包日本名的蟹条。容易到~~（4，表说我厉害。真的很容易。除非你不会操作干妈的Gas炉。。。）
两包就炸了一罐大，两罐小的。今天家里剩下一罐大的。看了我心花怒放。有人肯赏脸吃了那么多，我好开心哦。（虽然我自己也吃了蛮多一下）。
虽然有人说炸了撒上芝麻会更好；
也有人说撒些黄姜粉跟咔哩叶会更香；
不过我。。。要看心情滴。如果那锅油是最后一轮的，那么我就加咔哩粉吧。。。。

曾经在KL的Mid Valley买了一大罐炸芽菇才8-9块。KK一罐要18块！我看了心很不爽。又说One Malaysia。。。原来KK不是Malaysia。。。One你个头！

1公斤6块半。我买了6粒try  try。。。老天爷！有够难的啦。去皮是小事。切片才要命。我用了3个方法：
（1）用去皮的刮。结果太薄。我不喜欢
（2）用刮萝卜丝的用具，换上刀片口。结果太厚（我很怕。。因为之前被它去了我指头上的一块肉）所以我放弃
（3）用刀切啦！才6粒。。。

然后嚄，很奇怪哦，炸了之后大多都软身的。我用的是中火。要炸很久一下。可是厚身的就很好咬。不过还是不比买的好吃。
所以有些钱还是让人赚比较好。。。

 星期六买了黄莉。一粒药7块！人家的食谱说要3粒。C9 我Try Try罢了就意思意思买两粒。

Thermomix用户：
3粒黄莉（我用2粒)
糖50 gm（如果5，6 月份的黄莉就不用加糖了）

*5秒 / Speed 6 （打烂）
*煮45-60分钟/ V/ Speed4 （我加多5分钟，因为干身的Jam比较耐放）

待冷。

 皮：
370gm 面粉 （我用120HK粉，250面粉）
糖粉200gm - Turbo 变糖粉（我用120gm)
蛋黄2粒
金桶牛油250gm （软）

蛋黄1粒涂并皮

*全部倒入锅内
*20秒/ Speed4
*170度，预热10分钟。烤25分钟

我的烤炉爱找麻烦。结果是175度，30分钟

看着汉森把饼放进嘴里开不了口说话就知道那个口感是入口即松，不然会喷出来。。。
他：jam 好吃。
我：皮不好咩？
他：嗯，也好。

（怎么那样讲话啊？真是。。。）