看竹子晒了老婆的两菜一汤，我也要加油啦！割伤的中指已痊愈了，要开工咯！！（汉森啊，你也是很幸福的。。。好不好~~~）^v^
Pork Meat Loaf （猪肉卷）
(A)
1 slices of white bread （ 一片白面包）
**管它是什么面包，我买的是热狗面包。喂，我没有叫你把热狗也参进去！
(B)
1 tbsp parsley leave, 1 pc onion （2大匙 芹菜，1粒洋葱）
**芹菜是香菜吧？管它啦，顺手就好。
(C)
350g pork cut in 4x4 cube, freeze for 2 hour （猪肉切成4x4cm,冰藏2小时）
**
做莫要冰藏？因为我是用机器打猪肉。用冰猪肉打会比较有弹性（人家讲的！）
(D)
1 egg lightly beaten （一粒蛋）
**
没有分A还是B蛋。只要蛋不臭就好！
(E)
Salt and peper to taste （盐及胡椒粉调味）
**表吃太咸。。。这个步骤我忘了放。结果成品一样不错吃。
Method（做法）
我用Thermomix的小厨房哦^^ 如果你家有别的机器也一样用的啦，不然你就左右手各拿一把巴冷刀来tok! 效果是一样的。而且还能显出你的耐心及爱心。Tok后心情会好很多的^^
将（A）打碎 Speed 6 / 3秒
将（B）切碎Speed 6 / 5 秒
将（C）切碎Speed 8 / 20 秒
将以上通通参在一起，加蛋，加盐，加胡椒粉 ----按“揉”键 / 1分钟
倒进长型锡纸盘。你也可以用面包盘，不过要用锡纸铺好好，不然肉汁会流出外面，很沙洋的。。。 180度/ 45分钟。
不是酱nia，还没有完。。。。继续往下看！
Sauce （酱汁）
30g
water, 1.5 tbsp tomato sauce （30g水，1.5 大匙茄汁）
1
tbsp winegar, 1.5 honey （1大匙醋，1.5 大匙蜜糖）
上面通通倒在一起 Speed 2 / Veroma/ 2 分钟 （煮到浓稠就好）
当肉烤好了（45分钟）。把酱汁倒在肉上，继续烤多15分钟。酱就搞定了。
我跟你们讲，反正热狗面包是一包4-6条的，你就不用擦咖雅或放起丝酱没新意，直接把这个烤好的猪肉卷切片夹面包吃。味道更配！ 可能因为是鬼佬野，配饭就觉得有点怪^^
好了，来看照片！
讲真，我还是觉得咸鱼蒸猪肉比较好吃。。。。:p
（拍手）看起来很好吃下咧，比我厉害很多
ReplyDelete酱看很像浸在油当中的？
ReplyDelete安蒂完全看不明白食谱。。。。（摇头沉思中漫步）
什么来的? 辣椒油面包?
ReplyDelete讲真的，我嘛是觉得咸鱼蒸猪肉会比较好吃pun。。。。:p
ReplyDelete（同情一下， 拍拍193的肩膀） 他们不识货，表理他们， 重点只要你家汉森吃了不会上吐下泻， 脚软几天就可以了。。
ReplyDeleteruyi
我……我……我……
ReplyDelete也觉得好像面包浸在辣椒油里，哈哈～
如意，
ReplyDelete不知做莫，别人用一样的食谱，可还是别人做的比较好吃？
Biyun，
那是汁，像酸甜汁一样的啦。。。人家都没有放油。。。
（你是不是给晒到变酸? ) :p
Wick,
都讲是汁咯。食谱给我看好好来，人家没有放辣椒的！
真是，一看你就知道你心不在焉了。。。
竹子，
酱小的字你都看到？你一点都不老嘛^^
如意，
你是在安慰我啊？zomok 我觉得你是在加盐跟醋？？
ShereLi，
你！。。。。你！。。。。。你！。。。。。
你比楼上Wick好一点，知道我有加面包进去。不过，人家没有放辣椒啦！！！（NgamCham ing...........)
我跟biyun一样，看不明白食谱。
ReplyDelete猪肉面包......呃，我不爱！
面包鸡应该会比较好吃吧？哈哈！
苦妈，
ReplyDelete我也做过面包鸡（就是师父“偷”转来的叻。。。）:p
不过没我想象中那个味道。而且，很多工。。。我懒惰。。。。